茴香酒常用于肉類(lèi)菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開(kāi)胃酒。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類(lèi)面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。

西點(diǎn)中面粉按照精度分為（）。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開(kāi)胃菜、沙拉、釀餡。

一般來(lái)說(shuō)，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

雪莉酒通常用來(lái)佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。