朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。