朝鮮薊在西餐中多用作制作開(kāi)胃菜、沙拉、釀餡。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。