西餐中可使用薄荷搭配羊排。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。

一般來說，朗姆酒主要用于西點的調(diào)味。

肥鵝肝中含有大量脂肪，在烹調(diào)時可以應(yīng)用急火。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。