西餐中可使用薄荷搭配羊排。

紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時(shí)西點(diǎn)保溫用的。

茴香酒常用于肉類菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開胃酒。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨(dú)特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。

馬德拉常用于烹調(diào)牛肉、小牛肉及肝類菜肴。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。