05746食品衛(wèi)生學(xué)填空題每日一練(2019.08.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題肉制品加工時，除肉松可使用條件可食肉作原料肉外，其余品種需以（）為原料。

2.填空題食品冷凍過程的原則是（）和（）。

3.填空題目前已知在谷物中存在的單端孢霉烯族化合物主要有（）、二醋酸藨草鐮刀菌烯醇、（）和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。

4.填空題多環(huán)芳烴（PAH）化合物是一類具有較強（）的食品化學(xué)污染物，其中（）系多環(huán)芳烴的典型代表。

5.填空題鎘中毒主要損害人體的（）、（）和消化系統(tǒng)。