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章節(jié)練習(xí)
初級(jí)食品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2020.05.24)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1.判斷題
在配制高錳酸鉀溶液的過(guò)程中要過(guò)濾,這是因?yàn)橐ザ趸i等沉淀物。
參考答案:
對(duì)
進(jìn)入題庫(kù)練習(xí)
2
使用顯微鏡觀察細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)程序,正確的是()
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3
在糕點(diǎn)包裝的配料表中,各配料應(yīng)按照制造或加工食品時(shí)加入量的()順序排列。
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4.判斷題
重量分析常用于試樣中低含量組分的測(cè)定。
參考答案:
錯(cuò)
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5.判斷題
糖水水果及蔬菜類罐頭的色澤檢驗(yàn),要求在白瓷盤中觀察其色澤是否符合標(biāo)準(zhǔn),將汁液倒入量筒中,觀察其汁液是否清亮透明,有無(wú)夾雜物及引起混濁的果肉碎屑。
參考答案:
錯(cuò)
進(jìn)入題庫(kù)練習(xí)
6
測(cè)白酒中()時(shí),將裝有樣品的蒸發(fā)皿蒸干后,放入干燥箱內(nèi)烘干至恒重。
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7
原子核外的電子繞核高速運(yùn)轉(zhuǎn),其中能量較小的電子,()運(yùn)轉(zhuǎn)。
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8.判斷題
果蔬類罐頭不需要加熱,可直接開(kāi)罐。
參考答案:
對(duì)
進(jìn)入題庫(kù)練習(xí)
9.判斷題
在用顯微鏡進(jìn)行觀察時(shí),應(yīng)遵循從低倍鏡到高倍鏡再到油鏡的觀察順序。
參考答案:
對(duì)
進(jìn)入題庫(kù)練習(xí)
10
為人民服務(wù)是社會(huì)主義職業(yè)道德的(),堅(jiān)持為人民服務(wù),應(yīng)該成各行各業(yè)職業(yè)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
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