00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(2019.04.29)

來源：考試資料網

1.判斷題由于飯店不能確保賓客的貴重物品的萬無一失。飯店可規(guī)定對賓客貴重物品的最高賠償限額，并將這一限額告知賓客，以免出現不必要的糾紛。（）

2.問答題如果發(fā)生訂房糾紛該如何處理？

參考答案：對于確認類訂房，如果因為飯店疏忽或超額訂房而導致客人到店后無房，應采用以下方式進行處理。
①誠懇地向客人道歉，...

3 編制預算的原則有：（）。

4 飯店的組合產品（）。

5.名詞解釋滲透定價策略

參考答案：是指對新產品采取低價投放市場的策略，以便增加銷量，擴大市場的占有率。

6.問答題行李服務應注意哪些事項？

參考答案：（1）行李搬運時的注意事項
①認真檢查行李。為客人提供行李服務時，要清點行李件數（特別是團隊行李），并檢查行李...

7 1952年，國際金鑰匙學會成立，我國第一把“金鑰匙”產生于（）。

8 客房部的（）不僅關系到日常工作能否順利進行、應配備多少人員及能否有效使用，還直接影響到整個飯店的勞動力成本控制，關系到整個飯店的經濟效益。

9.問答題處理客人投訴的程序和方法有哪些？

參考答案：（1）做好接待投訴客人的心理準備；
（2）認真做好記錄；
（3）對客人的不幸遭遇表示同情、理解和道歉...

10 飯店客房常見的定價目標有（）。