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00202飯店前廳與客房管理名詞解釋每日一練(2020.02.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋客房

參考答案：是提供顧客以住宿為主的家外生活單元。在此可滿足客人多方面的要求，如看電視、休息、會客等，飯店客房要提供客人多方面的服務(wù)。

2.名詞解釋空房

參考答案：也叫可出租房、待出租房，指設(shè)施設(shè)備齊全，清潔狀況良好，客房用品足量定位，隨時可供出租的客房。

3.名詞解釋魚尾式報(bào)價(jià)

參考答案：先介紹房間所提供的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目及客房的特點(diǎn)，最后報(bào)出房價(jià)，突出產(chǎn)品的質(zhì)量，減弱價(jià)格對客人購買的影響。

4.名詞解釋缺額預(yù)訂

參考答案：是指所接受預(yù)訂數(shù)少于飯店可供房數(shù)，因此飯店應(yīng)拓展客房預(yù)訂的渠道，健全預(yù)訂程序及方便賓客進(jìn)行預(yù)訂。

5.名詞解釋客房小整理

參考答案：就是指在住客外出后，服務(wù)員對其房間進(jìn)行簡單的整理。

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