填空題類胡蘿卜素的（）活性使它具有抗衰老、抗白內(nèi)障、抗動(dòng)脈粥狀硬化與抑制癌的作用。
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下列哪一種不是脂溶性維生素（）
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葉綠素在哪個(gè)pH值下最耐熱（）
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莧菜紅是我國(guó)允許使用的合成著色劑。
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蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）
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哪種色素適用于冰淇淋著色（）
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著色劑一般都是人工合成的。
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下列對(duì)花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。
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