哪種色素適用于冰淇淋著色（）

在食品加工與貯藏過程中下列護綠措施不正確的是（）。

莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。

下列對血紅素描述不正確的是（）。

下列色素中含有偶氮基團的色素是（）。

類黃酮的基本化學結(jié)構(gòu)是（）。

改變酶促褐變的方法有很多，可操作性最小的是（）

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

下列基團不屬于生色基的是（）。

亞硝酸鹽會與食品中的胺類生成致癌物為亞硝胺。