朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調味汁等。

西點中面粉按照精度分為（）。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調法。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調方法。

茴香酒常用于肉類菜肴的調味汁，并可做餐前的開胃酒。