在西餐烹調中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調味汁等。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調方法。

在西餐烹調中威士忌可以賦予菜肴以獨特的香氣。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調味。