最新試題
肉中呈現(xiàn)褐色的成分是（）。
以下哪個不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）
下列對甜菜色素分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)描述不正確的是（）。
葉綠素含有下面哪種金屬離子（）
食品的色澤主要由其所含的（）決定。
一般來說，舌根部對什么味道最敏感（）
在食品加工與貯藏過程中下列護綠措施不正確的是（）。
下列對原花色素描述正確的是（）。
著色劑一般都是人工合成的。
蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）