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填空題葉綠素在酸性介質(zhì)中，其中鎂原子被氫原子取代，顏色由（）變?yōu)椋ǎ┥?

1.填空題葉綠素在酸性介質(zhì)中為（）色。

2.填空題葉綠素在堿性介質(zhì)中為（）色。

3.填空題高等植物中常見的葉綠素有（）和（），兩者的大致摩爾比例為3：1，其區(qū)別是在3位上的取代基不同，R=—CH3時為（），R=—CHO時為（）。

4.填空題食物中的色素可分為（）色素和（）色素。

5.填空題天然色素按溶解性質(zhì)可分為：（）和（）。