牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

西點中面粉按照精度分為（）。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

一般來說，朗姆酒主要用于西點的調(diào)味。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。