西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來(lái)做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。

紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時(shí)西點(diǎn)保溫用的。