一般來(lái)說(shuō)，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

西點(diǎn)中面粉按照精度分為（）。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開(kāi)胃菜、沙拉、釀餡。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

肥鵝肝中含有大量脂肪，在烹調(diào)時(shí)可以應(yīng)用急火。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)可以用來(lái)做生魚(yú)片。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。