國家開放大學(酒店客房服務與管理)章節(jié)練習(2019.06.29)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
客房衛(wèi)生的逐級檢查制度主要內(nèi)容有：
（1）服務員自查；
（2）領班查房；
（3）主管抽查；
（4）經(jīng)理查房。
參考答案：（1）所有權相對穩(wěn)定性；
（2）生存因素、享受因素、發(fā)展因素的共同性；
（3）生產(chǎn)過程和消費過程的統(tǒng)... 參考答案：是指所接受預訂數(shù)少于飯店可供房數(shù)，因此飯店應拓展客房預訂的渠道，健全預訂程序及方便賓客進行預訂。
