國(guó)家開(kāi)放大學(xué)(酒店客房服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2020.03.29)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題小許的行為正確嗎？假如你是小許你該怎么處理？請(qǐng)說(shuō)明原因。

參考答案：小許的行為不正確。
主動(dòng)在發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)之前道歉，說(shuō)“對(duì)不起”。因?yàn)轱埖陠T工要樹(shù)立起&ldq...

2 中外客人選擇飯店住宿的首要條件是（）。

3 客人提出拖嬰服務(wù)時(shí)，一般以（）作為計(jì)費(fèi)起點(diǎn)。

4 被國(guó)內(nèi)外專家認(rèn)同的“6R”原則適用于創(chuàng)建綠色客房。其具體應(yīng)用有：（）等等。

5.填空題100間客房的飯店一般應(yīng)設(shè)置的車位（）個(gè)，其中，（）應(yīng)設(shè)置在地面上，以解決飯店門前的停車問(wèn)題。

參考答案：25-45個(gè)；1/4—1/3

6 飯店必備的三種茶是：（）。

7 前廳部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置原則（）。

8 與客人交談時(shí)哪些做法是正確的（）。

9.填空題飯店的大堂設(shè)計(jì)也應(yīng)以飯店的（）為依據(jù)，惟有特色，才是飯店的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

參考答案：經(jīng)營(yíng)特色

10 適用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。