一般來說，朗姆酒主要用于西點的調味。

在西餐烹調中威士忌可以賦予菜肴以獨特的香氣。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團發(fā)酵、餳發(fā)的設備。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調味。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調方法。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

西餐廚房工具、設備和餐具的養(yǎng)護需要（）。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調味汁等。