大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

生產(chǎn)食品復合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

消毒奶的微生物指標主要有（）。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。