單項選擇題毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是()。
A.毒蠅堿
B.毒傘肽
C.致幻素
D.鹿花菌素
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1.單項選擇題外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成()。
A.黑斑蛋
B.散黃蛋
C.渾湯蛋
D.紅心蛋
2.單項選擇題對重金屬富集能力最強的蔬菜是()。
A.茄果類
B.瓜類
C.根莖類
D.葉菜類
3.單項選擇題我國糧食及制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的鐮刀菌毒素是()。
A.T-2毒素
B.雪腐鐮刀菌烯醇
C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
D.二醋酸藨草鐮刀菌烯醇
4.單項選擇題氯丙醇污染較重的調(diào)味品是()。
A.醋精
B.糖精
C.味精
D.雞精
5.單項選擇題能影響鎘吸收的維生素是()。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E
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霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的()。
題型:單項選擇題
細菌性食物中毒主要發(fā)生于()季。
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一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是()。
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肉松因加工過程中能夠加熱徹底,故可用()為原料。
題型:填空題
食品中PAH 的最主要來源是()。
題型:單項選擇題
雜醇油主要包括()。
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下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有()。
題型:多項選擇題
沙門菌食物中毒一般是根據(jù)()、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進行診斷。
題型:填空題
食品aw值越小表示()。
題型:單項選擇題
有機磷輕度中毒時,全血膽堿酯酶活性一般在正常值的()。
題型:填空題