填空題沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。
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4.多項選擇題下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。
A.叩擊呈實音
B.穿洞無氣體逸出
C.內(nèi)容物可有變味或變色
D.可以食用
E.常為兩端凸起
5.多項選擇題消毒奶的微生物指標主要有（）。
A.乳酸桿菌
B.菌落總數(shù)
C.大腸菌群
D.乳鏈球菌
E.致病菌
最新試題
亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。
題型：填空題
大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
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肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。
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在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。
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下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
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環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。
題型：填空題
一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應是（）。
題型：單項選擇題
治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
題型：填空題
細菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。
題型：填空題
雜醇油主要包括（）。
題型：多項選擇題