填空題PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
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1.多項選擇題下列對罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。
A.叩擊呈實音
B.穿洞無氣體逸出
C.內(nèi)容物可有變味或變色
D.可以食用
E.常為兩端凸起
2.多項選擇題消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。
A.乳酸桿菌
B.菌落總數(shù)
C.大腸菌群
D.乳鏈球菌
E.致病菌
3.單項選擇題組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。
A.紫紺
B.潮紅
C.黃染
D.蒼白
4.單項選擇題下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
A.細(xì)菌性食物中毒
B.河豚魚中毒
C.毒蘑菇中毒
D.苦杏仁中毒
5.單項選擇題油脂酸敗對健康的危害之一是（）。
A.引起血脂異常
B.損傷神經(jīng)系統(tǒng)
C.引起氧化損傷
D.損傷生殖系統(tǒng)
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我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。
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大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
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食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。
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有機(jī)磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。
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下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
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細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。
題型：填空題
PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
題型：填空題