雜醇油主要包括（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。