油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

食品aw值越小表示（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。