一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

食品aw值越小表示（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

對重金屬富集能力最強(qiáng)的蔬菜是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。