判斷題酸的強(qiáng)度和酸味的強(qiáng)度是一致的。
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解釋題：10%蔗糖溶液中添加0.15%食鹽→甜味效果增強(qiáng)
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檢出閾值
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題型：判斷題
根據(jù)風(fēng)味產(chǎn)生的刺激方式不同可將其分為_(kāi)____、_____和_____。
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使乳制品產(chǎn)生不良嗅感的原因有哪些？
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