下列對甜菜色素分子結構和性質描述不正確的是（）。

下列對花色苷性質描述不正確的是（）。

類黃酮的基本化學結構是（）。

莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。

食品色素之所以能顯色是由于色素分子中含有生色團和助色團，色素所顯示的顏色與吸收光的波長顏色相一致。

食品的色澤主要由其所含的（）決定。

肉中呈現(xiàn)褐色的成分是（）。

以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

一般來說，舌根部對什么味道最敏感（）

下列哪一種不是脂溶性維生素（）