葡萄酒/紅酒知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 羅納河谷地區(qū)杰出的兩個(gè)城堡酒莊ChateauRayas和ChateaudeBeaucatel屬于哪個(gè)產(chǎn)區(qū)？

2 1889年，Pommery夫人在面對(duì)謠言，指責(zé)她的香檳酒公司經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)候，作出了什么舉動(dòng)：（）

3.問答題請(qǐng)將以下兩個(gè)偉大的音樂家的風(fēng)格與兩款葡萄酒的風(fēng)格結(jié)合起來：（） A.瓦格納（Wagner）和巴赫（Bach） B.沃爾內(nèi)（Volnay）和教皇新堡（ChateauneufduPape）

參考答案：如果我們認(rèn)為瓦格納（Wagner）的音樂非常的強(qiáng)勁，而巴赫（Bach）的音樂風(fēng)格則更優(yōu)雅，那么，瓦格納（Wagner）的...

4 葡萄植株埋土的目的是為了？（）

5.問答題酒簽清楚、美觀的酒就一定是好酒？

參考答案：一般而言，品質(zhì)越好的酒標(biāo)示得越詳盡，如酒簽上提示的產(chǎn)地范圍越小、葡萄園位置越詳細(xì)的酒，品質(zhì)也越優(yōu)良。外表好看的標(biāo)簽也不一...

6.問答題納帕種植最多的葡萄品種是什么？

排名：赤霞珠、美樂、霞多麗。

7.問答題我國葡萄酒起源于哪個(gè)朝代？

我國葡萄酒始于西漢，興于盛唐，衰于明清。

8.問答題阿爾薩斯雷司令與德國雷司令在風(fēng)格上的主要區(qū)別是什么？

參考答案：德國的典型的雷司令葡萄酒因?yàn)檎{(diào)酒師向酒里添加了少量的天然葡萄汁而有甜味；而阿爾薩斯的釀酒師會(huì)讓雷司令里的糖分都經(jīng)過發(fā)酵，...

9.問答題在每行葡萄樹前種植一叢玫瑰花是為了？

因?yàn)槊倒鍢渫ǔ?huì)比葡萄樹早幾天感染粉孢菌，所以，葡萄農(nóng)們能夠由此提早得到警報(bào)，避免葡萄樹受到粉孢菌的摧殘。