葡萄酒/紅酒知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.09)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題奧地利葡萄酒主要的3個(gè)質(zhì)量等級(jí)是什么？
參考答案：
日常餐酒（Tafelwein）、優(yōu)質(zhì)酒（Qualitatswein）、極品酒（Pradikatswein）。
2.問(wèn)答題怎樣區(qū)分靜止和起泡葡萄酒？
參考答案：
20攝氏度二氧化碳?jí)毫π∮?.05MPA是靜止的大于的或等于的是起泡的
4.問(wèn)答題香檳和氣泡酒的差異為何？
參考答案：香檳也是氣泡酒的一種，所以并沒(méi)什么不同。但是有“香檳”商標(biāo)者，只限于法國(guó)香檳區(qū)所生產(chǎn)的，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格...
5.問(wèn)答題糖+？=？+二氧化碳
參考答案：
糖+酵母=酒精+二氧化碳。
9.問(wèn)答題夏天應(yīng)將喝剩的葡萄酒放哪里？
參考答案：在炎熱的夏天，沒(méi)辦法把開(kāi)瓶的葡萄酒一次喝完，那么要趕快用抽真空塞把它封上，然后放進(jìn)恒溫酒柜，如果暫時(shí)還沒(méi)有恒溫酒柜，那么...
