餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：（1）由于餐飲顧客需求多樣化、個(gè)性化的特征，每一種餐飲產(chǎn)品很難大量生產(chǎn)到足夠的規(guī)模，使其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比產(chǎn)生明顯的成本領(lǐng)先...
參考答案：新店選址分析報(bào)告的內(nèi)容如下：新店周?chē)乩砦恢锰卣鞅硎觯ǜ綀D說(shuō)明）；新店物業(yè)的具體情況；新店開(kāi)業(yè)后預(yù)計(jì)能輻射的范圍（商圈大...
參考答案：

1.餐飲市場(chǎng)具有有形性和無(wú)形性混合的特點(diǎn)
2.餐飲產(chǎn)品的不可儲(chǔ)存性特點(diǎn)
3.餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量波動(dòng)性特點(diǎn)

參考答案：主要有以下特點(diǎn)：一是準(zhǔn)確定位，將自己產(chǎn)品和服務(wù)的提供對(duì)象定位為0-3歲的嬰幼兒早期教育；二是根據(jù)不同年齡段嬰幼兒身心發(fā)展...
參考答案：

（一）一般定價(jià)策略；
（二）折扣優(yōu)惠策略；
（三）修正定價(jià)策略；
（四）以競(jìng)爭(zhēng)為中心的定價(jià)策略；
（五）心理定價(jià)策略。