引起餐飲市場(chǎng)波動(dòng)性的主要因素是（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

餐飲市場(chǎng)競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。

對(duì)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

餐飲文化

屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對(duì)策是（）

在餐飲企業(yè)的定價(jià)行為中，高價(jià)策略屬于（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

構(gòu)成餐飲市場(chǎng)主體的基本要素是（）

聯(lián)系實(shí)際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。