單項(xiàng)選擇題在餐飲企業(yè)的定價(jià)行為中，高價(jià)策略屬于（）

A.針對消費(fèi)者的定價(jià)行為
B.針對企業(yè)自身的定價(jià)行為
C.針對同行業(yè)競爭企業(yè)的定價(jià)行為
D.針對關(guān)聯(lián)企業(yè)的定價(jià)行為


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟(jì)結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）

A.爭奪市場客源
B.提高市場占有率
C.擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模
D.提高經(jīng)營效益

2.單項(xiàng)選擇題餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）

A.決定預(yù)測目標(biāo)
B.收集整理資料
C.選擇預(yù)測方法
D.實(shí)施預(yù)測

3.單項(xiàng)選擇題餐飲供給最重要的組成部分是（）

A.餐飲企業(yè)的數(shù)量及規(guī)模
B.餐飲市場的布局與結(jié)構(gòu)
C.餐飲產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量
D.餐飲產(chǎn)品的種類特色及服務(wù)水平的高低

4.單項(xiàng)選擇題對餐飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

A.提供不同的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)
B.滿足不同消費(fèi)者的不同需求
C.分析不同餐飲市場的結(jié)構(gòu)特征
D.制定不同的餐飲市場競爭策略

5.單項(xiàng)選擇題在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

A.完全競爭市場
B.完全壟斷市場
C.壟斷競爭市場
D.寡頭壟斷市場