單項(xiàng)選擇題餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）

A.決定預(yù)測目標(biāo)
B.收集整理資料
C.選擇預(yù)測方法
D.實(shí)施預(yù)測


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲供給最重要的組成部分是（）

A.餐飲企業(yè)的數(shù)量及規(guī)模
B.餐飲市場的布局與結(jié)構(gòu)
C.餐飲產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量
D.餐飲產(chǎn)品的種類特色及服務(wù)水平的高低

2.單項(xiàng)選擇題對餐飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

A.提供不同的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)
B.滿足不同消費(fèi)者的不同需求
C.分析不同餐飲市場的結(jié)構(gòu)特征
D.制定不同的餐飲市場競爭策略

3.單項(xiàng)選擇題在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

A.完全競爭市場
B.完全壟斷市場
C.壟斷競爭市場
D.寡頭壟斷市場

4.單項(xiàng)選擇題造成餐飲市場在地域上具有天然分割性特點(diǎn)的原因是餐飲產(chǎn)品的（）

A.差異性和不可儲存性
B.地域性和不可儲存性
C.不可儲存性和不可轉(zhuǎn)移性
D.差異性和不可轉(zhuǎn)移性

5.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）

A.餐飲產(chǎn)品的數(shù)量
B.餐飲產(chǎn)品購買者的數(shù)量
C.餐飲產(chǎn)品供給者的數(shù)量
D.餐飲設(shè)施和服務(wù)的數(shù)量