餐飲經(jīng)濟學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.11.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在營銷學(xué)中將顧客購買商品或勞務(wù)所獲得的總價值和支付的總成本之間的差額稱之為（）

2 連鎖企業(yè)的高級組織是（）

3 連鎖總部對門店營運控制主要可通過以下三條基本途徑來完成：（）

4.問答題簡述現(xiàn)代餐飲營銷調(diào)研的類型。

1.探測性研究
2.描述性研究
3.因果性研究
4.預(yù)測性研究

5 在采購過程中，貨物的采購、儲存和使用人員不能擔(dān)任記錄工作，即采購與（）分離。

6 連鎖企業(yè)形象的內(nèi)容包括（）

7 對餐飲企業(yè)環(huán)境因素分析中，認(rèn)為成熟企業(yè)指的是（）

8 連鎖企業(yè)常見的采購類型有（）。

9 產(chǎn)生于20世紀(jì)50年代，（）的出現(xiàn)是企業(yè)市場營銷觀念上的一場變革。

10 華龍方便面將市場分為城市市場和農(nóng)村市場，其劃分法標(biāo)準(zhǔn)是（）