單項選擇題使得水果呈紫紅色的色素是（）
A.胡蘿卜素
B.葉綠素
C.辣椒紅素
D.花青素
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1.單項選擇題畜類原料的哪個組織器官是多種維生素的豐富來源。（）
A.肝臟
B.大腦
C.脂肪
D.腸
2.單項選擇題高溫下，體液可以隨著水分經(jīng)皮膚蒸發(fā)，是水的哪種生理作用（）
A.參與組織構(gòu)成
B.參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝
C.體溫的調(diào)節(jié)
D.潤滑作用
3.單項選擇題我國湖北恩施地區(qū)和陜西紫陽縣發(fā)生過因吃什么而導(dǎo)致急性中毒的案例（）
A.高鈣玉米
B.高鋅玉米
C.高硒玉米
D.高磷玉米
4.單項選擇題佝僂病是與缺乏哪種營養(yǎng)素關(guān)系最密切（）
A.VA+鈉
B.VD+鐵
C.VE+鋅
D.VD+鈣
5.單項選擇題流行病學(xué)證實：膳食中富含膳食纖維的食物（如蔬菜和水果）的攝入量與腸癌的發(fā)病危險因素呈（）
A.正相關(guān)
B.負(fù)相關(guān)
C.正比
D.反比
最新試題
將切好的菜葉存放在水中，會損失大量的維生素。
題型：判斷題
1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。
題型：判斷題
苦味有能促進(jìn)食欲的作用。
題型：判斷題
機體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。
題型：判斷題
人體能量消耗的途徑有哪些（）
題型：多項選擇題
血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。
題型：判斷題
維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。
題型：判斷題
為防止浪費，可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。
題型：判斷題
選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運動員的耐力。
題型：判斷題
年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。
題型：判斷題