單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)證實(shí)：膳食中富含膳食纖維的食物（如蔬菜和水果）的攝入量與腸癌的發(fā)病危險因素呈（）

A.正相關(guān)
B.負(fù)相關(guān)
C.正比
D.反比


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1.單項(xiàng)選擇題存在于肝臟、肌肉和其他組織中，又被稱為動物淀粉的是（）

A.支鏈淀粉
B.抗性淀粉
C.改性淀粉
D.糖原

2.單項(xiàng)選擇題膽固醇每日攝入量建議不超過（）

A.200mg
B.300mg
C.400mg
D.500mg

3.單項(xiàng)選擇題成年男、女輕體力活動者蛋白質(zhì)的攝入量分別為（）

A.60g/d ；70g/d
B.75g/d ；60g/d
C.80g/d；70g/d
D.90g/d；80g/d

4.單項(xiàng)選擇題北京烤鴨在制作時要使用的糖是（）

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.葡萄糖

5.單項(xiàng)選擇題糧谷類第一限制氨基酸為（）

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.亮氨酸
D.組氨酸