一般來說，朗姆酒主要用于西點的調(diào)味。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團發(fā)酵、餳發(fā)的設備。

因黃油易氧化，所以在存放時應注意避免光線直接照射，且應密封保存。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

國外把桂皮稱為“西桂”。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨特的香氣。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。