剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

生產(chǎn)食品復合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質是（）。

雜醇油主要包括（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。

當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。