問(wèn)答題簡(jiǎn)要說(shuō)明環(huán)境中人為的放射性核素污染來(lái)源、向食品中的轉(zhuǎn)移途徑、對(duì)人體的危害及預(yù)防措施。
最新試題
食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的()缺陷。
題型:填空題
大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以()為主。
題型:填空題
當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí),其處理原則是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中PAH 的最主要來(lái)源是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
消毒奶的微生物指標(biāo)主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
PCDD/Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物,具有明顯的抗()作用。
題型:填空題
食品aw值越小表示()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是()。
題型:填空題