單項(xiàng)選擇題員工日常操作及固定放置物品時(shí)，應(yīng)至少離墻（）公分，防止操作不當(dāng)劃傷或弄臟壁紙。

A.5
B.15
C.20
D.25


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1.單項(xiàng)選擇題餐廳已滿員時(shí)迎賓員應(yīng)對(duì)客人說（）。

A.里邊沒有座位了
B.請稍等，我馬上為您安排
C.等著吧，沒地方
D.待會(huì)兒，看有沒有座位空的給你安排

2.單項(xiàng)選擇題（）在客人用餐中用量最大，因此應(yīng)多準(zhǔn)備一些。

A.骨碟
B.筷子
C.煙灰缸
D.勺子

3.單項(xiàng)選擇題英國人認(rèn)為一天中（）是最重要的正餐。

A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.下午茶

4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在介紹菜品知識(shí)時(shí)，應(yīng)做到（）。

A.耐心詳細(xì)
B.顧客問時(shí)再介紹
C.夸大其詞
D.喋喋不休

5.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要對(duì)尋求知識(shí)的客人介紹餐廳的歷史，菜肴典故，經(jīng)營特色及（）等。

A.用餐須知
B.風(fēng)土人情
C.客人反饋
D.服務(wù)技巧