單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛(),客人會(huì)覺(jué)得服務(wù)員在忙著自己的事,并不希望真的與自己溝通。

A.注視對(duì)方
B.看著客人
C.與客人目光交流
D.不看對(duì)方


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1.單項(xiàng)選擇題客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿(mǎn)足,說(shuō)明()。

A.飯店的管理者好
B.服務(wù)員福利待遇好
C.飯店的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的
D.飯店是五星級(jí)的檔次

2.單項(xiàng)選擇題以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。

A.煮沸
B.蒸汽
C.干熱、化學(xué)
D.藥物、開(kāi)水燙

3.單項(xiàng)選擇題清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。

A.桃仁肉卷
B.紅煨八寶雞
C.宮燈里脊
D.百花清湯肚

5.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)插花時(shí),修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。

A.插花構(gòu)思
B.插花造型
C.插花原料
D.花草長(zhǎng)短