單項(xiàng)選擇題客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足,說明()。
A.飯店的管理者好
B.服務(wù)員福利待遇好
C.飯店的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的
D.飯店是五星級(jí)的檔次
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1.單項(xiàng)選擇題以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。
A.煮沸
B.蒸汽
C.干熱、化學(xué)
D.藥物、開水燙
2.單項(xiàng)選擇題清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
A.桃仁肉卷
B.紅煨八寶雞
C.宮燈里脊
D.百花清湯肚
3.單項(xiàng)選擇題迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步,示意客人入座。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.正后方
D.左后方
4.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)插花時(shí),修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
A.插花構(gòu)思
B.插花造型
C.插花原料
D.花草長(zhǎng)短
5.單項(xiàng)選擇題()就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì),確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。
A.預(yù)計(jì)客人的需求
B.確定客人的需求
C.掌握客人的需求
D.詢問客人的需求
最新試題
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐臺(tái)插花時(shí),修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下,()是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃()是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫()等幾大地方風(fēng)味組成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛(),客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事,并不希望真的與自己溝通。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對(duì)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題