單項(xiàng)選擇題客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足,說明()。

A.飯店的管理者好
B.服務(wù)員福利待遇好
C.飯店的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的
D.飯店是五星級(jí)的檔次


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1.單項(xiàng)選擇題以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。

A.煮沸
B.蒸汽
C.干熱、化學(xué)
D.藥物、開水燙

2.單項(xiàng)選擇題清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。

A.桃仁肉卷
B.紅煨八寶雞
C.宮燈里脊
D.百花清湯肚

4.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)插花時(shí),修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。

A.插花構(gòu)思
B.插花造型
C.插花原料
D.花草長(zhǎng)短

5.單項(xiàng)選擇題()就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì),確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。

A.預(yù)計(jì)客人的需求
B.確定客人的需求
C.掌握客人的需求
D.詢問客人的需求