單項(xiàng)選擇題淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。

A.徐州
B.淮安
C.常州
D.徐海


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1.單項(xiàng)選擇題祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。

A.會(huì)有焦糖香
B.具有濃烈的松煙香
C.帶有蜜糖香
D.滋味鮮醇

2.單項(xiàng)選擇題二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。

A.主人右側(cè)
B.主人左側(cè)
C.翻譯陪同中間
D.主賓左側(cè)

3.單項(xiàng)選擇題Hope to see you again soon.中文含義是（）。

A.再見
B.以后見
C.希望不久再見到您
D.祝你愉快

4.單項(xiàng)選擇題煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。

A.8—10min
B.6—8min
C.4—6min
D.3—5min

5.單項(xiàng)選擇題輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。

A.里，外
B.外，里
C.左，右
D.右，左