單項(xiàng)選擇題烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
A.花茶與綠茶
B.磚茶與綠茶
C.紅茶與綠茶
D.紅茶與花茶
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1.單項(xiàng)選擇題員工在操作中遵循()的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備,管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
A.效率優(yōu)先
B.質(zhì)量第一
C.輕拿輕放
D.安全服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題《食品衛(wèi)生法》于()開始實(shí)施。
A.1985年10月30日
B.1990年1月1日
C.1995年10月30日
D.1995年10月1日
3.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)中,()服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
A.英式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.土耳其服務(wù)
D.俄式服務(wù)
4.單項(xiàng)選擇題下列()條件符合煮沸消毒的要求
A.在100℃的沸水中煮3~5分鐘
B.在120℃~180℃的沸水中煮3~5分鐘
C.在100℃以上的沸水中煮10分鐘
D.在63℃的低溫水中煮30分鐘
5.單項(xiàng)選擇題醬香型的代表酒是()酒。
A.五糧液
B.汾酒
C.茅臺(tái)
D.孔府家酒
最新試題
西餐服務(wù)中,()服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
輕托裝盤時(shí),通常是高物、重物在托盤()檔,輕物、低物在()檔。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì),描述正確的有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃()是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察,根據(jù)賓客需要提供()服務(wù)措施。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足,說明()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
員工在操作中遵循()的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備,管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題