單項選擇題關于餐飲服務人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
A.餐廳太喧鬧，無法保持良好的注意力
B.客人開口要什么，就為客人服務什么
C.保持熱情友好的態(tài)度，一定要調(diào)節(jié)好心理狀態(tài)
D.餐廳人太多，不可能注意到每一位客人
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
A.注視對方
B.看著客人
C.與客人目光交流
D.不看對方
2.單項選擇題客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
A.飯店的管理者好
B.服務員福利待遇好
C.飯店的服務是優(yōu)質(zhì)的
D.飯店是五星級的檔次
3.單項選擇題以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
A.煮沸
B.蒸汽
C.干熱、化學
D.藥物、開水燙
4.單項選擇題清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
A.桃仁肉卷
B.紅煨八寶雞
C.宮燈里脊
D.百花清湯肚
5.單項選擇題迎賓員拉椅讓座時應站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.正后方
D.左后方
最新試題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
超常服務要求服務員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務措施。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題
當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題