問答題宴會廳預(yù)訂普通宴席20桌,每桌560.00元(酒水另計),其銷售毛利率為55%,品種包括:8冷盤、6湯菜、4熱炒、2點心和1果盤。各類菜點占總耗料成本的百分比分別為15%、50%、25%、5%、5%。試計算該宴席各類菜點的成本。
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