單項(xiàng)選擇題自助餐酒會(huì)，每人純酒水消費(fèi)30元，可出酒水（）
A、5-10種
B、3-8種
C、12-15種
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1.單項(xiàng)選擇題據(jù)很多資料表明，未經(jīng)培訓(xùn)的員工的故事發(fā)生率是經(jīng)過培訓(xùn)員工的（）
A、二倍
B、三倍
C、四倍
2.單項(xiàng)選擇題酒度（質(zhì)量）的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不應(yīng)該低于（）
A、11%
B、11.5%
C、12%
3.單項(xiàng)選擇題Tannin（單寧），存于葡萄皮、籽與橡皮桶中的一種天然（）
A、防腐劑
B、水果類酸
C、單寧酸
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒起源于（）
A、美國(guó)
B、英國(guó)
C、法國(guó)
D、德國(guó)
5.單項(xiàng)選擇題為客人電煙時(shí)，火機(jī)離開客人的香煙約（）厘米。
A、5
B、10
C、15
D、20
最新試題
凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。
題型：判斷題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題
盤存是一項(xiàng)了解營(yíng)運(yùn)績(jī)效及賬目管理的工作。
題型：判斷題
金色菲士的特點(diǎn)是，酒度適中，（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。
題型：判斷題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型：判斷題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無(wú)色透明的。
題型：判斷題
擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。
題型：判斷題